お酒

　新潟県南西部に位置し、翡翠（ヒスイ）の産地として知られる糸魚川の地酒。創業は明治30年（1897年）。　酒名は「縁起良い名」「雪に舞う鶴のように麗しく気高い酒質」を求め銘々。頸城駒ヶ岳の山麓、 西海谷「市野々」の地に湧き出る天然水湧水と、新潟の酒造好適米「五百万石」で醸す地酒で、和釜こしき・手造り麹（小蓋・顔）　少量込袋搾りの上槽・など徹底して丁寧な手造りにこだわる高品質のお酒。一般に新潟の酒が”淡麗辛口”と云わ　れるなか、「雪鶴」は“旨味豊かな地酒”です。