ある日の夕飯～のどぐろ塩焼き・青椒肉絲～

のどぐろが安かったので　塩焼きにしました

作り方

のどぐろの　内臓を取り出す

十字に切り込みをいれる

のどぐろに塩を手ぶりしてキッチンペーパーでくるみ1時間程度冷蔵庫で寝かせる

グリルでいい感じに焼く

青椒肉絲

1・ピーマン人参椎茸を細切りにしてごま油で軽く炒める

2・お肉にオイスターソース、醤油、甜麺醤を濃い目にまぶして３０分放置

3・フライパンへごま油をしいて温める

4・2へ片栗粉をまぶして3のフライパンで炒める

5・1の炒めた野菜を加えて、酒と中華だし、水少々を加えてとろみを出す

出来上がり

添え物は

焼きなす・油げの煮物・肉豆腐味噌

ご馳走様でした

サクラ