バイ貝の煮つけ　

貝　好きなんです。お鮨たべにいっても　貝ばっかり食べちゃうくらい好きなんです

バイ貝の季節になってきて　いつ食べようか悩んでいましたが　お魚屋さんへいって

いい具合のがあったので買ってきちゃいました

材料

・バイ貝・酒50㏄・醤油大匙2・みりん大匙1・塩少々

作り方

1・バイ貝をしっかりと洗う。この時に塩洗いするとぬめりが取れやすいです

2・鍋にバイ貝をいれてお酒で軽く蒸す

3・お酒が残っているうちに醤油みりんをいれて落し蓋で炊く

4・沸騰してアクが取れたら冷まして出来上がり

美味しく召し上がれ

もし・・・食べきれないってなったら・・・

煮てあるので冷凍してもOKですが　身を取り外してしまってバターで炒めてもおいしいです

炊き込みご飯にしてしまってもおいしいです

ご馳走様でした

サクラ